Forschung

Cowpassion ist es wichtig immer auf dem aktuellsten Stand der Wissenschaft zu sein. Denn nur so können neue Erkenntnisse in unsere Produktionsmethoden einfliessen. Deshalb haben wir nicht nur ein Auge auf neue veröffentlichte Studien, sondern sind auch selber daran, neues Wissen zu generieren.

Verlängerte Laktation

Damit eine Kuh Milch gibt, muss sie jährlich ein Kalb zur Welt bringen. Das ist zumindest die gängige Meinung und Praxis. Dies führt jedoch dazu, dass es einen Überschuss an Kälbern gibt, welche meist nach einem sehr kurzen Leben geschlachtet werden. Doch es gibt bereits verschiedene Studien, welche nachweisen, dass auch eine verlängerte Laktation durchaus möglich ist. Das heisst, dass zum Beispiel nur alle zwei oder mehr Jahre ein Kalb geboren wird und dazwischen trotzdem weiter gemolken werden kann. Erfahre mehr

DNA-Traceback

Wir wollen sicher sein, dass verkaufte Cowpassion MuKa-Produkte auch wirklich von Milch aus muttergebundener Kälberaufzucht stammen. Deshalb entwickeln wir eine Methode, um dies bei Stichproben anhand der DNA nachzuweisen, analog der DNA-Traceback® Methode, welche die Herkunft von Schweizer Fleisch nachweist. Ein erster Schritt, den Nachweis von DNA in unseren Milchprodukten, konnten wir bereits in Zusammenarbeit mit der HAFL (Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften) erreichen. Erfahre mehr

Internationale Forschung

Die wichtigsten und neusten Erkenntnisse aus der Forschung rund um Kühe und Kälber, ihr Verhalten und die artgerechte Haltung: