Um sicher zu gehen, dass verkaufte Cowpassion MuKa-Produkte auch wirklich aus MuKa-Haltung stammen entwickeln wir in Zusammenarbeit mit der HAFL (Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften) und IdentiGEN eine Methode, um dies bei Stichproben anhand der DNA in den Produkten nachzuweisen, analog der DNA-Traceback® Methode, welche die Herkunft von Schweizer Fleisch nachweist. Dabei werden DNA-Proben der Tiere entnommen (z.B. aus der Milch) und in einer Datenbank gespeichert. Diese tierspezifische DNA kann dann im Endprodukt nachgewiesen und somit die genaue Herkunft des Produkts festgestellt werden.

Ein erster Schritt, den Nachweis von Kuh-DNA in unseren Milchprodukten, konnten wir bereits durch eine Bachelor Arbeit erreichen (siehe Poster, französisch). Nun sind wir dabei die nächsten Schritte zu planen, um baldmöglichst diese neue Methode für unsere Kontrollen zur Verfügung zu haben.